Terrine de Sandre Cloutée au Homard
Crème Aigre Douce à la Ciboulette

Ou

Poêlée de Foie Gras de Canard
et ses Pommes Fondantes

~

Caille Désossée Farcie au Foie Gras
Sauce Cèpes sur sa Polenta Crémeuse

Ou

Navarin de Homard
(Poêlée de Légumes de Saison)

Ou

Filet de Boeuf
Sauce Poivre Vert

~

Fromage

~

Dessert du Château