Tourtière d'Escargots à la Provençale

Ou

Carpaccio de Saint Jacques et Ecrevisses
sur une Ensoleillade de Poivrons

~

Souris d'Agneau Cuite 7 heures
Sauce Agrumes

(Polenta Crémeuse et Champignons)

Ou

Filet de Dorade Royale
Emulsion de Cerfeuil

(Brunoise de Légumes Confits)

~

Fromage

~

Dessert du Château