Buffet de Poissons et Marée

Ensoleillade de Homard
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Salade
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confites et Olives Noires

Buffet de Viandes et Volailles

Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois
Pâté Pantin d’Agneau aux Saveurs de Provence
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits

Buffet Jardin

Salade de Melon Frais et Jambon Cru
Caviar d’Aubergines Confites à l’Huile d’Olive
Barigoule d’Artichauts de Provence en Salade

Plats Chauds Servis à Table

Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes
Bouillabaisse de Noix de St Jacques aux Petits Légumes du Jardin

Plateau de Fromages Affinés (4 Sortes)
Ou
Demi St Marcellin Affiné et sa Salade de Mesclun à l’Huile de Noix

Les Gâteaux des Mariés

Le Président au Chocolat
Sangor
Perle Rouge

Buffet de Fin de Soirée : Café, Corbeille de Fruits, Gâteaux Secs