Tartare de Cœur de Bœuf (Variété de Tomate)
Crevettes en Salpicon de Légumes
Ou
Terrine de Faisan au Poivre Vert
Petite Salade d’Hiver
Risotto Crémeux aux MOules de BOuchot
Sauce POulette
Ou
TOurtière de Cerf aux Fruits Secs
Jus Glacé au Sirop d’Erable
Assortiment de nos
Fromages de Fermes
Ou
Buffet de Dessert GOurmand
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Feuilleté d’Escargots à la Fondue de Poivrons ROuges
Ou
Terrine de Sandre à la RémOulade de COurgettes
SOupe de Poissons
(Façon BOuillabaisse à la Marseillaise)
Ou
Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise
Assortiment de nos
Fromages de Fermes
Buffet de Dessert GOurmand
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Poêlée de Foie Gras de Canard
Compotée de Jonagold, Balsamique
Ou
Parmentier de Homard en Salade
Vinaigrette de Crustacés
Escalope de Bar Poêlée cuit à l’Ail Violet
Feuilles d’Epinard Fraîches,
Jus à la Fèves de Tonkas
Ou
Filet d’Agneau Poêlé sur sa Galette de Fruits Secs
Jus Glacé au Gingembre
Assortiment de nos
Fromages de Fermes
Buffet de Dessert GOurmand
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